貓狗營養專題： 了解貓狗風乾糧以及其特點

寵物糧食營養議題一直充滿爭議，但有一個共識是: 『盡量使用新鮮並盡量少加工的食材』。

這是因為製造食品時，高溫高壓烹調會導致食材中的營養素大量流失，新鮮食材更容易保留其天然營養價值，而少量加工的食材不會添加多餘的防腐劑或其他化學物質，更有利於毛孩的健康。

傳統乾糧 vs 脫水乾糧

在製造毛孩主糧及零食時，有多種保存肉類及營養成分的生產方法可供選擇。傳統的乾糧製造過程中，會使用高溫高壓烘焙，這種方式可能導致原材料流失營養成分。

隨著毛孩飲食健康意識的抬頭，需求也日益多元。現今的毛孩家長不僅關注毛孩喜好，更著重營養成分的吸收。因此，脫水食品應運而生。脫水食品可以保持肉類新鮮，同時解決高溫烹調導致營養流失及細菌滋生的問題，方便儲存、保鮮並減少營養流失。相較於急凍生肉，脫水食品更便於餵飼，也更容易儲存。

了解毛孩風乾糧

製作風乾貓狗糧的過程是一個複雜的過程，包括將原材料攪碎後，在不添加穀物的情況下進行成型。成型過程中，需要對原材料進行低溫處理，將其放入乾燥室中，利用熱空氣進行溫和的蒸發，使食物的水分含量降至約14%左右。

這種低溫風乾法有助於消除沙門氏菌和李斯特菌等致病菌，保護酶、營養素和蛋白質，同時保留重要營養，提供類似於生食的營養價值。

相比較其他糧食，風乾糧的製作週期更長，過程更複雜，原材料和製作過程的成本也相對較高，進而導致風乾糧在市場上的售價較高。

風乾食品的好處

1. 風乾糧以高肉含量聞名，更符合毛孩天性飲食。在風乾過程中，高溫高壓不被使用，因此不容易使蛋白質和維生素等營養成分變性，有益於提升毛孩對營養成分的消化率。
2. 風乾糧的肉質更加緊實，能夠提供毛孩食用肉類時的撕咬快感，因此相比市面上其他普通寵糧更加適口。
3. 在日常生活中，大部分的毛孩對於澱粉類不太適應，糧中過高的澱粉含量不僅不利於毛孩的消化，甚至可能導致過敏症狀。而風乾糧則可以做到100%不含碳水化合物，這樣的配方不容易引起毛孩對寵糧的不適，更加符合毛孩的飲食需求。
4. 風乾糧的營養價值更高。由於它以高肉含量為主，其中的單一蛋白質更易於消化和吸收。同時，風乾糧中還含有多種營養元素，有利於毛孩的成長和皮毛健康。

為何風乾糧會較為少見?

目前風乾寵糧品牌稀少，主要原因在於風乾糧的製程較為困難。製作風乾糧需要對原材料進行低溫處理，消除沙門氏菌和李斯特菌等致病菌，同時保護酵素、營養素和蛋白質，確保營養成分得以完好保存。然而，市面上能夠掌握這種製程的公司卻相對稀少。

製程中自然風乾的週期較長，導致生產成本較高。此外，風乾的生產環節是採取手工和機器協作的方式，使得製程比凍乾糧和一般乾糧更加複雜。因此在這種情況下，風乾糧很難進行大規模生產，全球供應量相對較少，也因此顯得比較稀有。

市面上哪一隻風乾糧品牌會較為推薦？

Pettington 團隊以含肉量及原材料產地為主要篩選標準，會選擇優質風乾糧品牌 ZiwiPeak。以下是該品牌的特點和介紹：

ZiwiPeak 風乾生肉糧以獨特的風乾製程，最大化保存食材中的營養價值，容易消化和吸收。

該品牌堅持「低碳水化合物」和「高肉含量」的成分比例，可改善因高碳水化合物飲食習慣引起的常見貓狗健康問題，包括：

• 過敏
• 皮膚和皮毛問題
• 消化系統問題
• 難聞的排泄物
• 口臭
• 牙齒和口腔疾病
• 腎臟問題
• 超重
• 癌症- 糖尿病

風乾技術已經流傳了幾個世紀，主要是用來自然保存肉類。ZiwiPeak 品牌將現代科學技術與傳統工匠方法相結合，不需要添加人造防腐劑、糖或甘油等保存食品。ZiwiPeak 風乾生肉糧作為一種生食產品，利用獨家的 Air-Dried 自然風乾技術，通過低速、溫和的兩階段風乾技術，將食材溫和地轉化為含高營養價值和易消化的食品，不僅安全且乾淨。

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